藜麥飯是蒸還是煮

蒸煮。1、藜麥是可以不用泡發直接蒸煮米飯的。

2、不過在用藜麥蒸煮米飯之前，最好用清水不斷的沖洗一下，這樣可以降低藜麥表面含有的皂素，以免煮好的藜麥帶有苦味。

3、在藜麥蒸煮米飯的時候，最好放入一個橄欖油或者食用油，蒸煮出來的藜麥米飯更加鬆軟可口。

4、用藜麥直接蒸煮米飯之前，最好將藜麥放入炒鍋內炒熟以後再蒸煮，不僅味道更香，也可以縮短蒸煮時間。