高碳水低脂肪是什麼意思

指的是食譜當中脂肪的含量可以超過70%。而蛋白質、碳水化合物的含量可以下降到20%左右，患者要在保證碳水化合物足夠的基礎上，適當健康的高脂飲食

是指食品中的碳水物質雖然含量高，但是脂肪並不高

是含有少量甘油三酯和膽固醇的食品。

低脂食物包括土豆、雞肉、牛肉、羊肉、鯉魚、茄子、扁豆、菠菜、花椰菜、黃瓜、胡蘿蔔、牛奶、豆腐、芹菜、海帶和蘑菇。食用上述食物不容易引起脂肪堆積。想要減肥的患者可以選擇適量的上述食物。同時，烹調這些食物時，也應避免使用動物脂肪和油炸加工。