粉蒸肉怎樣才能多裹上粉

之前我已經有一個回答，就怎樣多裹上粉的問題來説，我的認為和做法是：

     首先蒸肉粉要細，並充分的拌勻。當然很多人都是圖省事，去超市買現成的，其實自己也可以做，不僅衞生且味道也不錯。

     具體就是把粘米、糯米混合，加花椒等香料，香料種類看自己喜好，有的人喜歡五香味，我一般只加花椒，覺得有那個香味就夠了，種類太多反而岔味。然後在鍋裏炒黃、炒香，放打粉機裏打上幾秒鐘就OK了。

      再把五花肉清洗乾淨，切稍微厚一點的片，這樣吃起來軟糯有嚼勁。切好加料酒、生抽、鹽，喜歡吃辣可以放點豆瓣醬，用手抓拌一下，再把打好的粉放進去抓拌均勻。用手抓拌的，能夠讓每一片肉都充分裹上粉，而且比較緊實，不容易掉，這樣蒸出來的粉蒸肉吃起來特別的軟糯爽口。 

      希望會對友友們有幫助，祝大家生活愉快！