牛肉小酥肉怎麼炸又脆又酥

做法

1、牛肉切成片，泡20分鐘，去除血水

2、3片白芷，用刀切成粉末 牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，鹽醃製20分鐘

3、雞蛋活麪粉，乾麪粉也可以，或者澱粉， 裹醃製好的牛肉片

4、油鍋，中小火，油熱後炸裹着的肉片至金黃即可