梭子和大閘蟹哪個好吃

大閘蟹更好吃。

陽澄湖大閘蟹是全國有名的，體積比較大，而且肉質肥美多汁！屬於淡水養殖，肉質緊實，黃多膏肥非常誘人。大閘蟹的做法也非常簡單！只要很簡單的蒸煮就可以非常鮮美！不過大閘蟹性寒，需要搭配生薑絲一起可以去寒。孕婦體虛者慎食。

梭子蟹屬於海蟹，來自於美麗的大海，肉質雪白鮮嫩，梭子蟹的口感相對於大閘蟹更加嫩一些，做法頗多，清蒸爆炒都非常適合。比較有名的是年糕炒梭子蟹，年糕吸收螃蟹的鮮美汁水，也非常好吃！也可以放辣椒直接爆炒，香辣梭子蟹也是鮮嫩多汁！開胃消食！

兩者相較，各有千秋，看個人口味吧！大閘蟹主要吃黃膏，梭子蟹精髓在於它的肉質雪白鮮嫩多汁！吃法不同，口味不同，我個人喜歡清蒸大閘蟹的黃膏