紅酒沾杯是什麼原因

太正常了，紅酒是葡萄果汁釀造的，含有大量的果糖、果酸、蛋白質、氨基酸、酒精等成分。

其中對酒體產生最重要影響的是酒精，酒精度數越高，酒體越厚重，可以帶來“粘稠”的口感。酒體越厚重的紅酒，越容易有濃郁的風味，以及更醇厚的口感。

白酒也會有類似的情況，優質白酒會有“掛杯”現象，也就是其中的風味物質較多，使酒體“粘稠”。