現烤現賣蛋糕店需要辦什麼證

不要的。需要的是食品經營許可證，就是以前的餐飲許可證。現制現售模式需要的不是生產許可證，現烤的麪包店也達不到辦生產許可證的條件啊……

隨便舉一條，麪包生產要辦生產許可證的話，好像是劃在糕點這個單元的，也不管劃在哪個單元了，隨便什麼食品的生產許可證都需要出廠檢驗，就意味着需要一套出廠檢驗制度，一堆相應的檢驗設備，還要化驗室，化驗員……一個麪包現烤店不可能具備這些吧。還有別的一大堆達不到的。

所以，辦個經營許可證就OK了，除非想開個麪包廠，做麪包到處配送，那就需要生產許可證了。