竹鹽可以當食鹽做菜吃嗎

可以當食鹽做菜吃，竹鹽能代替食鹽食用，用竹鹽代替食鹽的原因是它包含大量礦物質和微量元素。在精練過程中，這種鹽被溶化，在清除污染物的同時，保留住對健康有益的重要礦物質和營養素。

竹鹽包含的營養物質包括鈣，銅，鋅，鐵，硒和鎂等。另一方面，食鹽在精練過程中被剝奪了所有這些微量礦物質和元素。