芋泥發酸正常嗎

不正常。芋泥屬於一種富含澱粉的食物，其口味為偏甜，但是因為其富含澱粉，容易細菌滋生而引起口味發酸。芋泥是很容易變質發酸不易保存，不用的時候最好是放進冰箱，保存方法是零下18度冷藏。芋泥是閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。香郁甜潤，細膩可口。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質鬆、味香而聞名，是製作八寶芋泥之上品。特點是酥軟可口，甜而不膩。