手剝筍帶殼和去殼有什麼區別

手剝筍帶殼和手剝筍去殼主要的區別

1，保存方式不一樣

手剝筍帶殼適合直接冷凍保存或者是醃製保存，手剝筍去殼適合曬乾保存或者是焯水後真空保存

2，口感不一樣

手剝筍帶殼比較脆，還有微微的麻味，手剝筍去殼比較綿柔，有一股苦澀味