烤箱油炸糕的做法

油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多成人和兒童的喜愛，今天分享一款烤箱油炸糕製作方法

糯米粉300克

輔料

植物油1000克綿白糖適量

步驟1

濕糯米粉揉進白糖

步驟2

先搓成圓再壓平

步驟3

放進刷好油的錫紙上

步驟4

再刷上油

步驟5

放進烤箱烤十分鐘烤定型

步驟6

平常炸油炸糕都是直接炸的，這次想試用新的方法，先定型再炸，不擔心粘在一起

步驟7

油燒熱放進做好的餅坯

步驟8

中小火炸黃炸空心

步驟9

看看好香脆的油炸糕

主料：糯米粉200克、麪粉100克、温水220克。輔料：無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、豆沙餡適量。油炸糕的做法：1、麪粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。

2、用温水把麪粉攪拌成絮狀。

3、在和成光滑的麪糰，靜置10分鐘左右。

4、餳好的面揪一塊團圓、按扁。

5、放入豆沙餡，像包包子一樣收口。

6、包好的劑子輕輕壓扁成約1釐米厚的餅狀，放在麪包糠上，兩面沾滿面包糠。

7、輕輕壓實，依次做好。

8、熱鍋涼油，燒製5層熱下生胚炸。

9、用筷子慢慢滑動，中火炸至飄起，炸至兩面金黃鼓起，撈出控油即可。

10、成品。

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