水煎包涼了以後發硬怎麼辦

可以放在鍋裏，表面淋一點水加熱後就可以了，也可以用電餅鐺少淋一點水加熱

任何包子不加防護的保存都會皮發硬，應該怎樣才不會發硬，做法是包子涼後放入食品級塑料袋中系口放冷藏室保存，食用是再加蒸鍋中熱四五分既可，口感如才蒸出來一樣。

或者用微波爐解凍檔加熱5分鐘，或者放電餅鐺裏打開電源加熱，4分鐘就可以了。

麪食涼了發硬是正常的，不用太緊張。可以放進鍋裏放點油放點水重新煎一下就會和原來的味道一樣了。因為麪食一類的，放涼了都會發硬的，麪粉是有黏性的，它內部的水分被蒸發掉了以後它自然就會發硬。

如果是包子、饅頭或者別的蒸餃一樣的麪食可以放在蒸籠裏，重新蒸一下就會很好了。

水煎包涼了以後發硬重新放鍋裏熱透就可以了。

水煎包子發硬的原因主要是水晶包子在閒的時候會有一個蓋鍋蓋的動作，蓋了鍋蓋以後，水蒸氣充分在鍋內循環，這樣的水晶包子吃起來口感就比較的鬆軟，如果你沒有蓋鍋蓋的話，那麼，上面的麪粉自然發酵，但是速度比較慢，跟不上下面的活力，所以下面和上面的軟硬就不一樣，你覺得水煎包硬就是這麼來的