海底撈的米飯是什麼牌子的米

海底撈的米飯用的是龍稻牌五常大米，海底撈的米飯非常好吃，又香又甜。

米飯要蒸的好吃要在大米淘洗後加適量水浸泡30分鐘左右再煮，這樣可以讓水分充分滲透到大米里層，煮的時候內外受熱均勻，蒸出來的米飯飯粒更飽滿，口感也更香軟。米和水的比例按1:1.5，這時蒸出來的米飯軟硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5釐米比較合適盛飯前先用飯勺將飯挑鬆並充分攪拌，讓多餘的水分蒸發掉，讓飯鬆散好吃。

海底撈的米飯是什麼牌子的米

皓康品牌。海底撈的米飯是海底撈品牌火鍋專門採購的粳米，通過獨家的洗米浸泡方式加工，大蒸屜蒸制而成。並不是商超可以買到的品牌。因此，顧客如果要嚐鮮，需要到海底撈火鍋店去吃。一般來説，米飯如果要蒸得好吃，需要選粘度高一些的好米，兩個小時的浸泡。