風味酸奶含多少克生牛乳

風味酸奶含90克生牛乳

跟原生牛乳有關，比如這兩個牌子的原材料奶源，肯定是有差異的，大忽悠特侖蘇的蛋白質和普通的純牛奶還相差不少呢。在這裏説的生牛乳應該是全脂未脱過脂肪的。

跟工廠選擇的菌種有關，通常酸奶加工使用的菌種為保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，目前成本最低，最穩定的發酵菌羣，性價比高。但不排除使用其他菌種的可能性，如各種雙歧桿菌等。不排除有菌種可以少量分解脂肪