泡菜水少了可以加礦泉水不

南方人特別是四川人，醃的泡菜非常好。如果在醃泡菜的過程中，泡菜水少了，加礦泉水也是可以的。但最好是把礦泉水燒開，晾涼了再放進去。這樣做泡菜罈子裏的水才不會變質。因為泡菜罈子裏的醃製的泡菜水要非常的清潔乾淨。如果不幹淨是會變質長白的。