燒烤生炭方法

1、買好的木炭，在炭燒烤爐裏鋪一層木炭並堆成金字塔形，留些許空隙倒入少許酒精、汽油等助燃劑讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，最好淋在木炭下方一點點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，酒精開始燃燒，隨後木炭也會慢慢燃燒。

2、將易燃物放在炭燒烤爐的最底層將炭按金字塔的形狀堆放在易燃物上，堆放時留個小空隙點火用用打火機直接在小空隙處點燃易燃物即可。易燃物着起來火會慢慢點燃木炭，等木炭完全變紅就可以放心燒烤了。

3、木炭終於開始燃燒啦，紅紅的火焰冒出來，伴隨有少量黑煙屬於正常現象。在燃燒10-15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，這時表明已到達理想的燒烤温度，就可以將木炭均勻攤開。