油角皮放一天還可以做嗎

油角皮放一天是不能再用來包油角了

一個好的油角，是皮薄餡多。這樣的油角吃起來香脆。想要油角不露餡兒 ，皮是關鍵 ，一般皮是現和現做，一旦發現麪糰幹了就要揉合成温暖濕潤的麪糰 ，把餡兒包緊， 這樣做出來的油角才不會在炸的時候踐的到處都是 。

油角是油炸食品 ，是廣東過年必備食品之一 ，雖然好吃 但也要適量

不可以

1、 低筋麪粉180g， 或普通麪粉150g + 30g玉米澱粉（沒有玉米澱粉可以用粘米粉）

2、 豬油2湯匙半（或可用食油， 或融化的黃油或者白油）豬油的口感比較香酥。：

3、 全蛋液 - 2湯匙（差不多也要整粒蛋了）

4、 冷水 - 2～3湯匙（留起1湯匙，後面太乾才慢慢逐點的加）。注意麪糰開始成團時是比較乾硬的， 但是經過包起鬆弛後會變軟的， 所以別一開始就把麪糰弄得軟， 後面被逼多加麪粉， 麪皮就不能酥脆了。

5、 細鹽 - 1/4茶匙（隨口味增減）

6、 細糖 - 1/2茶匙（有下一點糖的麪皮炸後顏色會比較赤紅）