荷花酥餡心用什麼代替椰蓉

荷花酥沒有椰蓉用麪包糠代替。

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋葱圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

椰蓉一般分為榨汁椰蓉和原汁椰蓉兩大類。榨汁椰蓉就是把椰於肉磨碎之後，沒有烘乾之前，就把油脂、脂肪榨出來，把剩下的拿去烘乾，這就是榨汁椰蓉，我們也叫低脂椰蓉，這種椰蓉基本上聞不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎後直接拿大消費者現在更加傾向於原汁椰蓉。椰肉椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，剝開內果皮即得。