祭灶的方法和流程

1、準備好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。具體包括年糖年餅：象徵生活甜甜蜜蜜年糕：象徵一年比一年到荸薺：也叫馬蹄，象徵有錢甘蔗：象徵日子節節高。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭)菠菜：要有根的，紅色的根鬚象徵日子紅紅火火大蒜苗：象徵過日子很會算(精打細算的過生活)。

2、還有酒，農曆二十三祭灶的要有酒，農曆二十四祭灶的不要酒(黃酒或老酒即可)豆腐，上面印有紅色“福”字的最好其他的東西包括糖果、桔子等都可。一般十樣，或不少於十樣。十，代表十全十美給灶神燒紙錢，一般燒金元寶。

2、時間：農曆二十三全天、二十四晚上六點前祭灶均可。

3、農曆二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕彙報時滿口酒氣。

4、農曆二十三供的可以以葷的為主，二十四供的以素的為主。所供菜品不用煮熟，生的清洗乾淨就可以了。

5、如果有的東西買不到，那就有幾樣是幾樣，其他的可以用一些別的寓意吉祥的東西替代。

6、供的時候可以跟灶神説説話，請灶神上去為家裏多説好話，期盼來年可以有根號的家運等等。

7、如果是租的房子，沒必要供灶神，因為租的房子沒有灶神。需要供的話就讓老家的人供就可以了。

8、特別提醒的是，如果是臘月二十三祭灶的，不要把舊的灶神像撕下來，等臘月二十四或春節前後再撕下來換新的灶神像，因為灶神要到二十四晚上6點左右才離開你家，騎馬上天，去天庭彙報。如果二十三那天就撕下舊灶神的像，灶神就沒地方呆了。二十四供的可以將舊的灶神像拿下，貼上新的。