餐飲公司食品安全管理分級目錄

、從業人員健康管理制度

2、食品安全自檢自查與報告制度

3、索證索票制度

4、進貨查驗制度

5、食品召回及停止經營制度

6、進貨查驗記錄制度

7、從業人員培訓管理制度

8、食品安全管理員制度

9、食品經營過程與控制制度

10、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度

11，留樣制度