杏鮑菇放久了怎麼判斷壞沒壞

①眼感官

沒有感染其他雜菌，顏色較白、整齊、密集。

對於那些放在冰箱裏發現長毛了的杏鮑菇，可能是因為缺氧造成的。只要是沒有腐爛變質，清洗掉白毛也是可以食用的。

②嗅味道

打開培養容器的口，有種淡淡比較純正的菌香味或杏仁香味。

杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時還會出汁，有異味。

而對於那些放在冰箱裏發現長毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的。只要沒有腐爛變質，清洗掉白毛也是可以食用的。