杏鮑菇有黃絲是壞了嗎

杏鮑菇有黃絲不是壞了

杏鮑菇放置時間長了外面變黃了還能食用，這只是杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化，品質沒有變化，食用前將杏鮑菇用熱水焯一下，即可除去黃色，它其中含有的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質含量還依然存在。