水菖蒲煮牛肉做法

一、用料

牛肉 一小塊

山藥 一根

水菖蒲 適量

香菜 幾根

胡椒粉 少許

姜 一小塊

料酒 少許

蒜頭或葱頭 兩個

二、水菖蒲煮牛肉的做法步驟

步驟 1

山藥（家鄉又稱小薯，用粉的那種）用刀背剁碎

步驟 2

牛肉切片加澱粉和油拌勻。

步驟 3

薑片和蒜頭下油鍋煸香。

步驟 4

加水和菖蒲，菖蒲煮牛肉湯時用可以添香除腥味。

步驟 5

水開後下山藥，攪拌開。

步驟 6

再次煮開，下牛肉片。

步驟 7

加鹽調味。出鍋前加少許料酒和胡椒粉，用葱花和香菜點綴即可。