米粉用冷水泡一晚上可以嗎

米粉用冷水泡是可以的，泡的時間取決於氣温的高低。假如是在夏天，氣温在25度以上，哪怕用冷水玸米粉也會發酸，泡米粉的器皿中會起泡，不能泡一晚上。氣温低在20度以下泡一晚上是可以的。