白酒花散的快好還是散的慢好

散的慢好。

白酒的酒花散得快慢，基本上能夠説明白酒中原酒的含量多少和酒精度高低。

一般白酒裏面原汁酒含量較多的，酒花均勻，不容易消失。

酒花越大，消散越快一酒度越高

酒花越小越少，消散越慢一渡越低

用濃香型白酒為例:市面上常見的是52% ( v/v)和38%(v/v)的酒品

52%(v/v)就應該呈現小清花，如綠豆大小，且消散速度中上而38%(V/v)則應呈現二花，大小不一，且消散速度緩慢。

散的慢好。以國酒為例，倒入杯中形成的酒花經久不散，喝後還有掛杯現象，説明散的慢的酒酒質更好些。

某些酒精勾兑酒，倒入杯中也會形成酒花，但很快就會散。

白酒酒花散得慢，是白酒酒質比較好的一個特徵之一

通常判斷，一款白酒的酒質好壞，首先是從生產配料表中，如果沒有食用酒精，就表明這個酒是純糧酒，另外一點就是通過酒花來判斷，好品質的白酒，由於用料足，經過搖晃之後白酒的酒花散的比較慢