甲魚裏的寄生蟲可以高温煮死嗎

可以。

一般寄生蟲100度就可以死亡了，一般如果是蒸的甲魚，開鍋水沸騰了以後，再繼續蒸煮十分鐘左右就可以的，太久了影響味道。當温度上升至52℃或更高時，可以殺死蛔蟲卵，而華支睾吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死。