什麼叫不飽酸

含有碳碳雙鍵或者三鍵的酸叫不飽和酸。

不飽和脂肪酸就是含有油酸，亞油酸，亞麻酸的脂肪酸。這些不飽和脂肪酸常温下都是液體透明狀，所以，富含這些不飽和脂肪酸的油脂，比如各種植物油，常温下也都是透明液體狀。許多蔬菜中含有不飽和脂肪酸，人體要想營養均衡必須攝入一定的蔬菜，也就是不飽和脂肪酸。

1、

不飽和酸，指的是有機酸中烴基部分有碳碳雙鍵

2、

不飽和酸熔點相對較低，形成的油脂常温呈液態的多些。

是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種