千里香是什麼菜

俗稱“爛（臭）醃菜水”

“千里香”從誕生那天起，就頗受爭議。有人喜歡，有人厭惡。喜歡吃的人，無它不下飯，吃了“三月不知肉香”厭惡它的人，聞到那臭味，三天不進廚房。但是，喜歡也好，厭惡也罷，“千里香”就這麼一直在人們的褒貶聲中，幾十年、上百年地在普通人家的飯桌上擺放着、延續着，讓不少人大口大口地吞吃着。説它是餐飲文化的積澱，有點言過其實。雖然不能登大雅之堂，但許多人對它卻情有獨鍾。