筍瓜怎樣曬成乾菜

1、 將筍瓜切成端面四份，厚度0.5公分左右

2、將切片在開水裏焯一下，不要焯熟，可以固主細胞結構。這樣有利於保持浸泡復原時的脆感。

3、撈出瀝乾水分，在太陽好的時候暴曬成幹，裝拉條封口袋保存，過幾天再暴曬一次裝袋保存

注意事項

可以經常檢查，暴曬一次防止黴變。