腖就是多肽嗎

是的，腖一般是指介於氨基酸和蛋白質之間、分子量500Da～3000Da的多肽。

蛋白腖是以富含蛋白質的原料經過蛋白酶分解後形成的富含多肽和氨基酸的混合物，能為微生物提供氨源、碳源、維生素、生長因子等營養物質。

根據製備蛋白腖的原料來源，可分為動物源蛋白腖(胰酪蛋白腖、牛骨腖、魚腖)、植物源蛋白腖(大豆腖、小麥腖)和微生物源蛋白腖(酵母蛋白腖)。

不是，基本的區別因素是規模和結構。肽比蛋白質小。傳統上，肽被定義為由2至50個氨基酸組成的分子，而蛋白質由50或更多個氨基酸組成。此外，肽在結構上的定義往往不如蛋白質，蛋白質可以採用稱為二級，三級和四級結構的複雜構象。還可以在肽和蛋白質之間進行功能區分。

然而，肽可以細分為具有很少氨基酸（例如，2至20）的寡肽和具有許多氨基酸的多肽。蛋白質由連接在一起的一種或多種多肽形成。因此，蛋白質基本上是非常大的肽。事實上，一些研究人員使用術語肽來特別指寡肽或其他相對短的氨基酸鏈，術語多肽用於描述蛋白質或50或更多氨基酸的鏈。