青柳皮是啥魚

青柳皮是青鱗魚，屬鯡科魚類。

“柳葉”即“青鱗兒”，又稱為“青皮兒”。為鯡科動物青鱗魚及其近緣種的肉。青鱗魚又名青麟小沙丁魚。體側扁，長橢圓形，頭短小，頭頂較平，吻短於或等於眼徑，眼中大，側上位，有脂膜。口小，前上位，下頜稍長於上頜。前頜骨小，上頜骨寬，下緣具細鋸齒。上頜骨、齶骨及舌上均有細牙。

鰓孔大，鰓耙細長，圓鱗大而薄，腹緣鋸齒狀稜鱗，背微隆凸，腹緣彎凸度大，腹鰭顯著着小於胸鰭。尾鰭深叉形。體背側青綠色，腹側銀白色。鰓蓋後上角餐有具黑斑