徐州魚哥炸串配方

材料：辣椒粉35克、白芝麻（熟）30克、五香粉5克、花椒粉5克、鹽15克、糖5克、食用油200克

一、辣椒粉不能太細，要粗糙一點的粉或細的和粗的混合使用。

二、加入糖，鹽和炒熟的白芝麻，五香粉，花椒粉。

三、倒入一點熟油。熟油就是已經加熱過的。

四、先用熟油攪勻各種料。

五、鍋裏倒入全部油，加熱。然後晾五分鐘。

六、晾五分鐘後的油分次倒入碗內，用筷子快速攪拌均勻即可。