油炸魷魚絕密配方

用料：

魷魚 1條 雞蛋 2個

麪粉 適當 麪包糠 適當

料酒 1克 鹽 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1、買回家的魷魚處理乾淨

2、切開

3、調料準備好。

4、麪粉，麪包糠，雞蛋，雞蛋打撒。

5、鍋裏放水，水開放入切好的魷魚圈，加入料酒，在鍋裏抄水1分鐘。

6、撈盆裏，加入五香粉，鹽醃製30分鐘。

7、醃製好放入麪粉盤裏，裹入麪粉。

8、再裹入雞蛋液

9、裹入麪包糠

10、鍋裏放油

11、油温6成熱，將裹好麪包糠的魷魚圈放鍋裏小火炸。

12、炸制兩面金黃，用過濾網過下油。

13、裝盤，即可。