椴樹蜜冷藏多久結晶

半天左右。椴樹蜜是很容易結晶的蜂蜜，正常情況下幹皮在的椴樹蜜在常温下兩三天左右就會結晶，而放置在低温下的椴樹蜜幾小時內就會結晶，它結晶後不太容易融化，食用的時候只能用勺子去挖，是不能倒出來的。所以為了方便食用我們儘量要選用瓶口大一點的容器保存椴樹蜜，以方便食用。

   椴樹蜜不能用金屬容器盛裝保存，它含有一些酸性成分長時間和金屬接觸會發生化學反應，從而導致椴樹蜜發生變質，所以最好不要用金屬容器來保存它，可以使用密封的玻璃、陶瓷、塑料等容器保存。

低温下半天就容易結晶。椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜棗花蜜則不太容易結晶。蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是温度不宜過低，結晶不利於食用。

蜂蜜結晶因蜂蜜種類的不同而情況不同。比如刺槐蜜、棗花蜜、黨蔘蜜不易結晶，結晶速度較慢，而油菜蜜、棉花蜜則很容易結晶。所以蜂蜜結晶還有看蜂蜜的種類是否屬於易於結晶的品種。不同種類的蜂蜜結晶速度不同，有時候甚至同一種類的蜂蜜在不同的階段、不同的條件下結晶速度也會不同。