海螺芥菜湯的做法

花螺500g 芥菜500g 薑絲10g 油50g 鹽適量

炒鍋燒熱下油，微煙時，下花螺，能着火最棒，翻炒至螺殼全開。

下薑絲。加水，鹽，燒開。

倒入芥菜，煮開，至自己喜歡的程度。

加明油，出鍋。