蛋撻液變成酸奶狀是怎麼回事

蛋撻液解凍之後變成奶渣狀，證明已經過期了。蛋撻液由鮮牛奶、雞蛋、白砂糖等多種營養物質構成，很容易變質，需要冷藏保存。可以將蛋撻液用保鮮盒或塑料袋裝好，放在3-5度左右的冰箱冷藏室保存，一般只能保存3天，建議儘快使用，以免變質。