蜂蜜放久了還可以吃的嗎

不可以。

蜂蜜放久了一般不能吃。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，水分很少，蜂蜜的儲存時間相對較長。還富含葡萄糖氧化酶，具有消毒和殺菌的功能。儲存時可以使用玻璃或陶罐，能儲存很長時間，但為了更好地吸收蜂蜜營養，應該儘快食用。若蜂蜜的含水量相對較高，在炎熱的天氣發酵後變酸，則表明已經變質。