江魚土豆條怎麼做好吃

原料：小江魚適量

土豆條適量

調料：

紹酒三分

味素五分

鮮湯一斤

精鹽、香油、香菜、香醋、胡椒粉適量

做法：

(1)去掉魚鰓、內臟洗淨，魚的兩面切上十花刀，用開水燙一下，用涼水泡一會。

(2)勺內加一兩半油，燒熱後放葱、姜、紹酒、精鹽、鮮湯，調好口味，放魚和土豆條，燒開後慢火燉爛。

(3)當勺內剩一碗湯時，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。

江魚土豆條最好吃是乾燒。

江魚土豆條有三種做法。第一種乾燒將江魚醃製四十五分鐘，然後乾燒。第二種將江魚傾注十五分鐘然後煉油燒紙用荔枝湯淨泡。第三種將江魚洗淨用十三種香料醃製十四分鐘，然後紅燒。

建議大家購買新鮮，各大的江魚。