為什麼成都的苕皮是白色的
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成都的苕皮不是白色的,而是褐色的。
苕皮是以紅薯澱粉為原料加工製作而成的粉皮,是川派火鍋中的一道常見菜品。在四川方言中,苕就是紅薯的俗稱,跟涼皮的叫法類似。
苕皮在四川,是一種很受歡迎的食材,在成都無論是煲湯還是涼拌都很不錯。
成都的苕皮不是白色的,而是褐色的。
苕皮是以紅薯澱粉為原料加工製作而成的粉皮,是川派火鍋中的一道常見菜品。在四川方言中,苕就是紅薯的俗稱,跟涼皮的叫法類似。
苕皮在四川,是一種很受歡迎的食材,在成都無論是煲湯還是涼拌都很不錯。