玉米麪火龍果發糕

火龍果加水放入攪拌機打成汁，打好後倒入玉米麪粉中加酵母揉攪成麪糊，容器內壁刷油底部鋪油紙，倒入麪糊敷保鮮膜，常温發酵至兩倍大。發酵好後，冷水上鍋蒸30分鐘，用筷子扎到底部再抽出來，筷子上不粘東西，就證明蒸糕蒸熟了。把蒸熟的蒸糕趁熱脱碗，然後切成小塊即可食用。