福建角瓜做法

1、角瓜洗乾淨，從中間切開，再切成片。

2、雞蛋打散，放鹽適量備用。

3、大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎

4、鍋裏放油，油熱後放雞蛋炒熟盛起。

5、鍋裏放油，油熱後放大蒜煸香。

6、下角瓜片煸炒，放一點鹽，炒熟後下雞蛋一起翻炒。炒一會就關火起鍋。

7、裝盤，角瓜炒雞蛋就完成了。