豆角燉金瓜做法

材料

豆角300克，金瓜小半個，肉絲少許，植物油，料酒，鹽，生抽，雞精，薑絲，蒜片各適量

做法

1、豆角去筋洗淨，金瓜去瓤去皮切成小塊。肉絲用料酒醃製10分鐘。

2、炒鍋中放入少許植物油，油温5成熱時放入薑絲、蒜片炒出香味，倒入醃製好的肉絲翻炒至變色。肉變色後到人生抽，放入豆角翻炒2分鐘加水沒過豆角

3、豆角燉10分鐘後，把金瓜貼鍋邊放，蓋上鍋蓋燜到至豆角熟爛即可出鍋。