世界上較著名的香腸品種有那些

幾乎每個民族和地區都有屬於自己的香腸和製作方式，説幾種常見的主要品種

廣式香腸

川味香腸

北京的蒜腸（澱粉肉和大蒜灌的）

青島的啤酒腸火腿腸（屬於西式吃法和曾是德國租界有關）

各地不同的血腸例如：東北的血腸（豬血）青海的血腸（羊血）

哈爾濱紅腸（俄式風味）

德國本土的香腸:Bockwurst水煮腸

Bratwurst烤腸

Weisswurst白腸，配甜芥末

Salami意大利的名字，但是歐美都很普遍

Teewurst薰過的肉餡腸，抹面包

Leberk??se成品是很大一塊‘肉’，切成片，夾麪包

Lebewurst肝腸

Blutwurst血腸

Grützwurst一種煮這吃的腸，顏色比較深

Haggis看起來有點小肚的感覺。。。只是小一點，沒那麼源~

Presskopf豬頭肉凍

Landj??ger幹腸

Mettwurst是生肉餡做的，抹面包上加一小條洋葱，味道很8錯~

Currywurst是典型德國素食，配薯條在小攤賣

過節的時候可以買EinMeterWurst，真的有一米長。。。