開水中火煮十分鐘什麼意思

這句話的意思就是把要煮的東西在水燒開了以後繼續在沸水中再煮十分鐘。例如，煮雞蛋，當水燒開了以後，雞蛋並沒有全部煮熟，那就還需要關小火保持水温在沸水狀態，再繼續煮十分鐘，雞蛋才能全部煮熟了。等雞蛋冷卻了，磕開雞蛋蛋清蛋黃都硬了，可以吃了。