蓮花白水煮幾分鐘

兩分鐘，蓮花白不宜烹煮太久，生吃或是短時間烹煮過的對人體最好，因為長時間烹調的蓮花白有益程度會降低，維生素等營養物質會流失。

水開後，在鍋裏點幾滴食用油，菜放入開水兩分鐘就可以撈出來了。蔬菜主要是富含維生素，如果受熱就很容易出現維生素的丟失，儘量清洗乾淨之後用水焯一下，不要超過兩分鐘。

蓮花白水煮幾分鐘

7—10分鐘

蓮花白煮7-10分鐘就熟了，蓮花白可以炒着吃，也可以涼拌。

炒蓮花白之前，首先一步就是把包菜切成塊，個人覺得手撕起來比較方便，把蓮花白的葉子掰下來，然後再把葉子撕成塊後放在盆子裏，加入水清洗乾淨後撈出來瀝乾水，再把姜蒜切成片。

鍋裏放油，放入姜蒜、幹辣椒段，這步做完後，很多人就直接把蓮花白倒進鍋裏，其實再倒入包菜之前放一勺白糖，但不能炒出糖色，再把蓮花白倒進鍋裏炒，這樣炒出來的蓮花白會比較好吃。

選購蓮花白技巧

1、圓白菜的外表：建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。而白花花不均勻的生長在圓白菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的圓白菜。

2、圓白菜的顏色：普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的圓白菜，會很新鮮的。

3、圓白菜的分量：這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。大家可以用手試試圓白菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。

蓮花白水煮幾分鐘

蓮花白水煮20分鐘是正好的，煮20分鐘左右連班已經失誤了，我們就可以拿出來沾着一些蘸料來吃了，特別的好吃，連敗本身就是特別清香香甜的一種青菜. 提供營養 強身健體：蓮花白為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人每天吃500克蓮花白，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

保持血管彈性：蓮花白中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

潤澤皮膚 延緩衰老：蓮花白中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。