白灼鮑魚一般煮幾分鐘

白灼鮑魚一般煮3分鐘

原料

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鮑魚 (500克)

萵筍 (100克)

白灼汁 1勺

雞精 少許

1/用小刷子將鮑魚表面刷洗乾淨，再倒入熱水燙一下。

2/挖出鮑魚肉去除內臟洗淨，用刀片成薄片。

3/萵筍去皮先切成小段再切薄片，切辣椒絲和葱絲備用。

4/鍋中添適量清水燒至沸騰，下萵筍片焯燙兩分鐘左右撈出過涼水。

5/在盤子中間放一個杯子，把萵筍片對摺依次擺放一圈，再將杯子拿掉。

6/鮑魚放進沸水中焯燙30秒左右撈出過涼水。

7/放到盤子中間的位置，最上面放葱絲和紅椒絲。

8/上面澆上熱油，再淋入一勺白灼汁就大功告成啦！

白灼鮑魚一般煮幾分鐘

白灼鮑魚一般煮三分鐘。

鍋中燒水，水開後將鮑魚放進鍋中，加入料酒、蒜瓣，也可加少量的鹽，蓋鍋蓋煮2分鐘後撈起，挖出鮑魚處理乾淨，清理掉背部的腸子後洗乾淨改刀切花，重新放進鍋裏煮一分鐘後撈起，可以準備自己喜歡的醬料蘸着吃，也可以淋上蒸魚的豉油，再將燒熱的油均勻潑在鮑魚上後食用。