烏賊開水煮幾分鐘

根據烏賊的大小及切片的厚薄不同，所需要的時間是不同。一般煮到烏賊比較軟且泛白即可。

白切烏賊做法：

材料：墨魚一個、姜三片。

步驟：1、墨魚頭和身體分開，去掉外面的皮

2、墨魚頭去嘴、眼睛後再剪開

3、墨魚身體抽出骨板，對半剪開

4、鍋中加水加薑片煮開後，先放魚頭，燒開後加身體，再次沸騰1分鐘左右撈出

5、晾涼，斜切片，擺盤。佐醬油醋。

新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子用高壓鍋煮的話，在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。 如果是幹墨魚，最好提前將幹墨魚先放在冷水裏浸泡約5-8小時(冬季可延長浸泡時間)，直至墨魚全軟(中途多更換幾次清水)...