海鮮刺身是什麼意思

海鮮刺身就是海鮮生吃的意思。刺身一説源於日本料理，因為日本環海，很早以前都是漁村，再學習我國傳統文化以前，基本都是茹毛飲血的方式，但是生吃海鮮也一直髮展和保留下來，經過多年發展學習慢慢把生吃變成一種文化，就是海鮮改刀後輔以佐餐醬油就是海鮮刺身。

海鮮刺身是什麼意思

刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。刺身在中國古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲多於海水魚。