鴿子肉紅燒的做法
來源:魅力女性吧 1.78W
紅燒鴿子肉做法:
準備主料:鴿子3只。
配料:幹香菇1兩。
佐料:料酒50克,姜1塊,巢果1棵,鹽5克,生抽1勺,老抽半勺,豆辮醬1勺,白砂糖5克,雞精5克,香油5克。香菜2棵。
操作步驟:
1,鴿子殺好,去內臟,切塊。
2,姜用刀拍扁。
3,鍋中放油,鴿子肉下鍋,翻炒斷生後加料酒,再炒1分鐘後加生薑,巢果,鹽,生抽,老抽,豆辮醬繼續翻炒,炒出香味後加入沸水,煮50分鐘,加入白砂糖提鮮,再加雞精,開大火收湯汁,淋上香油,起鍋,裝入碗中再在上面放入香菜即可。