老飯骨紅燒鴿子做法

主料：

鴿子1只

小葱5克

姜8克

輔料：

花生油2勺

調料：

紅燒醬油2勺

醬油2勺

蠔油1勺

冰糖10克

料酒1勺

做法：

1、 紅燒鴿子所需的材料，鴿子剪去屁股跟爪子。

2、 燒熱鍋，下薑片與小葱，爆出香味。

3、 把鴿子放鍋內反覆煎一會兒。

4、 倒入葱姜料酒2勺，醬油3勺，擠擠裝蠔油1勺左右，紅燒醬油2勺。

5、 最後放冰糖在鍋內。

6、 挑出小葱不要，繼續反覆翻動鴿子一會，火力調小。

7、 蓋上蓋子，小火燒至鴿子完全熟透，汁收9成幹左右，關火